2008-8-15 16:54:43

立足品质和品牌  加快标准化建设
提升库尔勒香梨国际竞争力

中共库尔勒市委员会 
库尔勒市人民政府

    库尔勒香梨是库尔勒市地域性极强和极具特色的农业产品，库尔勒市自古以来盛产香梨又称“梨城”。长期以来，库尔勒市委、市人民政府坚定不移地把香梨作为实施优势资源转换和农业经济结构调整、促进农民增收、长远造福各族群众的长盛不衰的支柱产业来抓，按照“标准化生产、产业化经营、品牌化建设、多元化市场”的思路，大手笔、大动作发展库尔勒香梨，努力把库尔勒香梨这一传统特色果品打造为现代绿色果品，通过逐步与国际接轨的外向型发展，在香梨的生产管理、贮藏保鲜、精深加工、外观包装、市场开拓等方方面面取得了重要突破，为我市争做南疆特色林果业生产、贮藏、加工的龙头和果品中转集散基地奠定了坚实的基础。
    一、抓基地建设，科技兴梨，大力推行标准化生产
    长期以来，香梨虽然具备了较高的知名度，但市场占有率始终没有大的突破，究其原因主要是农户自种自销，没有统一的标准去约束和规范，香梨标准化生产程度低，果品品质参差不齐、稳定性不强。为全面普及标准化生产模式，提升香梨产业整体竞争力，我市首先以点带面，强化示范带动，在长期宣传引导的基础上，2007年组织实施了万亩出口注册果园示范基地建设项目，好中选优，当年申报出口注册果园1.2万多亩，获得注册认证8120亩，考核合格5788亩。由于果品品质导致的价格差异使当年注册果园亩平均收益高出普通果园300—500元，广大果农从中实实在在地看到了注册果园带来的良好经济效益，使得香梨标准化生产模式在全市梨园中得以顺利推行，从而整体上使“库尔勒香梨”不断树立了良好的产地形象，同时也催生了一批香梨营销企业发展香梨出口事业。目前市域内共有10家香梨出口企业提出出口注册果园申请，申报注册果园面积达到了59700亩，今年我市计划完成至少1万亩以上出口注册果园的认证工作。对香梨的标准化生产和出口注册果园的建设，我市探索总结并从实践中创造出了一套科学的生产和管理模式。
    首先，强化政府推动和引导。一是建立技术人员分片服务机制。专门成立了香梨研究中心，开展香梨增产增效的课题研究和技术服务，针对香梨生产的各个环节编印了简明实用的标准化技术操作规程，使果农户户一册。以注册果园为重点，面向全市所有梨园，对100名林果及涉及林果专业的技术干部划分责任区，约束果农的生产行为，指导和监督果农应用无公害生产标准，以技术服务为线将一家一户的分散果农连接为统一的规模经营体，使得相关质量控制标准得以顺利落实。对注册果园在技术服务上实行倾斜政策，逐园建立梨园档案，按照香梨生产标准和注册登记考核管理办法严格实施标准化管理。同时技术服务基本实现“责、绩、利”挂钩，并从中选优解决了一批技术干部的政治待遇，培养选拔了一批技术干部走上领导岗位，切实激发了广大专业技术人员为农服务的热情和积极性。二是开展果农专业化建设。通过每年经常性组织举办培训班、现场会、发放技术手册（挂图等）、科技大比武、技能竞赛等方式，尤其是近年来培育的500户科技示范户和300多名标准化生产科技带头人，配合专业技术人员进村入户，逐园现场讲授示范，广大果农的科学生产水平得到显著提高。三是持续加大财政投入。近年来我市逐年加大了对“三农”的投入，近三年累计投入2.25亿元加快推进社会主义新农村建设，全面提升了“三农”发展水平，防渗渠、防护林、农村公路等基础条件的极大完善，根本改善了全市1万多户果农的生产条件。
    第二，把好科学种植关。一是品种选良。多年来通过芽变选育和杂交选育，初步选育出适宜市场需求的梨品系10余个，丰富了梨种质资源，进一步改善了梨品质。二是改良嫁接。培育了免疫性较强的杜梨作为砧木，依据树种特性实验推广了科学适宜的嫁接技术，增强了果树对不良环境的适应性和对病虫害的抵抗力。三是改进栽培。针对香梨种植投资回报期较长的现象，我市借鉴应用了果树中度密植栽培技术，采取大苗定植，使梨树提前2—3年进入丰产期，大大缩短了果农的投资回报期。四是选好环境。对注册果园我市均选择在在远离城区、工业区及交通要道的地方，有效防止了果园的外来污染。
第三，把好科学管理关。一是认真抓好四季修剪。做到了小树树树拉枝，狠抓了梨树修剪和疏枝透光，使果园群体和个体结构等指标保持在适宜范围内。对20年以上树龄进入衰退期的梨树，实施树体开心技术，削弱了顶端优势，使枝、叶、果获得养分相对均衡，延长了其盛果期和经济寿命15—20年。同时香梨树整形剪枝量大，所剪树枝可作为农民的燃料，杜绝了农民对野生植被的采伐。二是切实做好施肥配方。近年来我们着力发展以羊牛猪育肥为主的农区畜牧业，积极构建商品经济型畜牧业生产体系，以商品猪基地建设为重点，扶持、培育、引进了一批大型龙头养殖企业，建立了以畜牧业有机肥支撑绿色产业的模式，为绿色香梨生产提供了基础保证。广大果农对梨树主施农家肥、有机肥，加施有机复混肥和高效生物肥，达到了改土养根的效果，有效提高了树体抗性，使得香梨树因木质化程度低而导致抗冻性和抗病性弱这一长期困扰香梨生产的难题从根本上得到了解决。加之我们措施得力、管理到位，去冬今春的持续低温灾害对我市香梨产业没有造成大的损失，从当前情况来看广大果农今年还将迎来一个丰收年。三是大力普及无害化防治。全市梨园中普遍采取了深翻晒土、清洁田园、树干绑缚诱集物、灯光或性诱剂诱杀成虫、喷施石硫合剂等物理和生物防治病虫害的方法，严禁使用剧毒、高残留和易产生抗生的农药，特别注重休眠期和萌芽前的清理和铲除性防治，采前2个月慎用农药，有效防止了果品污染和残毒超标。四是严格落实产量和采收标准。根据梨树的不同生长周期科学确定产量标准，通过修剪和疏花疏果来限产定果，既保证树体健壮保持高产稳产，又能保证负荷合理，使果实发育良好。依据果实成熟度制定并严格落实分期采收制度和采收技术操作规程，防止了过早或过晚采收，避免了果实人为损伤。
    二、抓龙头建设，企业带动，积极推进产业化经营
    在香梨生产规模不断扩大的同时，我们清醒地认识到，必须依托龙头企业才能使香梨产业真正做大做强。为提高香梨的市场竞争力，引导香梨销售由季节性销售为四季均衡上市，自2000年特别是近几年来，市委、市人民政府按照放宽政策、放活经营、大胆扶持、放手发展的思路，引进了一批具有现代流通方式、专业流通特色的物流龙头企业，在本地加速培育了一批产业关联度大、技术水平高的龙头企业，使香梨贮藏保鲜业得到了迅猛发展。截至2007年底，市域内有大中小保鲜库95座，保鲜容量达到35万吨，其中冷藏保鲜库29万吨，气调保鲜库6万吨，不仅满足了本地以香梨为主的瓜果保鲜需求，还将周边乃至南疆大量瓜果纳入其中。目前香梨贮藏保鲜期达到10—12个月，保鲜质量达到新鲜如初水平。预计今年底，全市果品贮藏保鲜容量将达到40万吨。同时香梨深加工的难题也正在逐步得到解决，以果汁、果酒、果酱、蜜饯为主的香梨系列产品已经在一些企业进入试生产阶段。
    龙头企业采取合同契约制、股份制或合作制的形式，与农民建立了“公司+农户”和“公司+基地+农户”的紧密的利益联结机制，特别是注册果园全面做到了按订单组织生产，从而形成生产有产品销路，加工有原料供给，以企业带动基地，用基地促进企业生产的经营格局，从传统的“以产促销”初步实现了“以销促产”，不断促使果品适应市场竞争要求。同时我们注意发挥香梨协会的桥梁作用，以果农为主体成立了42家香梨合作社，积极培育香梨营销经纪人，目前全市在果品流通领域的经纪人已达500多人，实现了香梨“增产”与“增销”的互动。
    三、抓品牌建设，市场推动，不断提升香梨产业效益
    品牌是市场，是资产，是竞争力。市委、市人民政府高度重视香梨的商标与品牌价值，在通过果品品质和品牌推动国内市场销售份额快速增长的同时，无时不刻在瞄准更广阔的国外市场，以“占领国内市场、进军国外市场”为目标，着力在“产地品牌”上下功夫。一是注重做好形象策划。引导实行统一采收标准、统一分级包装、统一品牌销售。特别在香梨生产的最后一个环节，注意讲究香梨的包装，实行严格的筛选和分级分类包装，大力推行小包装、精美包装，改变了“一流水果三流包装”的现象，同时严格保护果品防碰磨挤压污损，做到了“从田到箱”的全环节无害化操作。二是注重做好宣传推介。香梨在库尔勒市栽培历史悠久，我们充分借助“人参果”的美丽传说和“东方圣果”的动人故事以及历代文人墨客关于香梨方面的诗词，积极挖掘培育香梨文化。同时还充分做足了博斯腾湖的天山雪水养育库尔勒香梨这一生态品牌文章。积极组织参加关注度较高的各类商品推介会、展销会、博览会，在中央媒体和地方媒体上进行了广泛宣传，使“库尔勒香梨”品牌的知名度和美誉度不断提升。      1996年以库尔勒香梨协会为名注册了国家级香梨原产地证明商标，1999年“库尔勒香梨”获昆明世界博览会金奖，2006年库尔勒香梨地理标志被认定为中国驰名商标。
    过去只有为数不多的大城市能看到香梨，如今在国内很多中小城市也都能见到库尔勒香梨，同时近年我们在国外市场的开拓上也不断取得了新突破。为避免受到绿色贸易壁垒的影响，我们特别注意搜集了解贸易对象国和地区的行业标准、产品质量标准、检验检疫标准和环保要求，同时注重以出口市场的多元化来化解风险。上世纪70年代末，库尔勒香梨首次出口港澳及东南亚各国，1993年香梨出口加拿大，同年就库尔勒香梨出口美国问题摆上重要议事日程，美国先后4次派专家到我市香梨产区考察，州、市党委政府及时决策，对出口香梨果园进行注册，按出口技术要求实施全程规范化管理，保证了生产出的香梨是绿色果品，2006年9月拿到了库尔勒香梨出口美国市场的“签证”，自此香梨正式登陆美国高端市场，同年香梨还出口到了澳大利亚、新西兰以及南美洲，2008年5月香梨进入欧盟市场。据统计，2007年香梨出口达到3万多吨，创汇3000多万美元。
     2007年，我市香梨种植面积已达40万亩（全市域60万亩），占到了全市耕地总面积的50%，香梨挂果面积13.67万亩；香梨总收入2.85亿元，占全市农村经济总收入的31.7%；好的梨园亩净收益可达万元以上，一般梨园也可达5000元以上，全市农民人均收入中香梨收入达到了1825元，占农民人均纯收入的比重为30.48%，农民通过香梨增收401元，香梨收入已成为全市农民的第一收入，香梨产业成为全市农民增收的第一产业。目前我市农民人均占有香梨5.7亩，到2010年，全市盛果期梨树将达到30万亩，我们将建立注册果园5万亩以上，2012年前全市现有香梨将全面进入盛果期，香梨将成为保障我市农民持续增收的最大亮点。今后的工作中，我们将认真贯彻落实本次自治区特色林果业工作会议精神，学习兄弟县市发展特色林果业的成功经验，紧紧围绕自治区提出的建设环塔里木盆地1200万亩特色林果业基地和自治州提出的建设以库尔勒为中心的100万亩香梨基地的目标，根据国内外市场的需要及未来消费者需求，科学发展，做大做优做强香梨产业，促进香梨产业可持续发展，努力把“库尔勒香梨”培育成强势品牌，进一步进军国际市场，让库尔勒香梨香飘世界。